- Citer le nom de 20 champignons différents, tout en sachant les reconnaître visuellement. Parmi eux, choisir 5 champignons comestibles et 5 champignons impropres à la consommation et présenter un dossier sur chacun d’entre eux :
- date de cueillette, localisation géographique
- principales caractéristiques pour l’identifier
- photo ou dessin dans son milieu naturel
Pour les comestibles : présenter les faux amis (champignons avec lesquels il ne faut pas les confondre). Pour les comestibles : préciser les conséquences et dangers pour l’homme. - Pour une cueillette idéale, quelles recommandations donnerais-tu à un amateur ?
- Quels sont les apports alimentaires des champignons ?
- Présenter différents modes de cuisson et de conservation.
- Décrire les symptômes d’une intoxication et la conduite à tenir.
